從台東森林公園出發，跨上單車，沿著城市街道探索。這一次，我們不急著打開手機導航，而是試著透過地圖尋找，辨認前進的方向，在騎乘與步行之間，一點一點發現平時容易錯過的城市細節。
一趟老街解碼，以台東市區為探索場域，結合單車、散步與地圖探索，從寶桑舊街的老城記憶一路登上鯉魚山，最後走進「慢食出張所」，從一席以在地、當季為精神的慢食饗宴，再一次認識台東。
寶桑舊街｜台東的城市故事，曾經從海邊開始
今天走進台東市區，很難想像早年的城市發展，其實和海有著密切關係。陸路交通尚未便利的年代，台東與外界之間的物資運輸高度仰賴海運。大型輪船停泊外海，再由小型舢舨往返接駁，將生活用品帶進台東，也將地方生產的農產與貨物送往外地。
靠近海岸的寶桑一帶，於是逐漸聚集人群與商業活動。貨物上岸，需要有人搬運；人潮出現，需要吃飯、住宿與交易。店鋪、市場與街道慢慢形成，城市也隨著生活需求，一點一點向外生長。
寶桑，像是一個觀看台東城市發展的起點。循著地圖穿梭街巷，眼前可能只是再普通不過的道路與店家，但一旦當時間往回推，整座城市的樣貌便能開始改變。市場裡叫賣、街上送貨，布莊、理髮店、小吃攤與百貨店各自開張，戲院散場後又接續迎入另一批人潮，曾經端一只水桶光是丟入草藥、泡水就能賣茶的日子，是老台東人的鼎盛回憶。
老街解碼｜城市把時間藏在很小的地方
定向探索有一件很有趣的事。當手上多了一張地圖，眼睛就會開始主動尋找道路往哪裡延伸？下一個轉角在哪裡？於是，平時騎車幾秒鐘就經過的地方，開始值得停下來觀察。
寶桑舊街周邊至今仍散落著不同時代留下的城市線索。木造屋的窗櫺、老房子的通風孔、巷弄裡留下的特殊花磚與空心磚；日治時期的宿舍、曾經繁華的商業街區，以及跟著市場與人潮出現的各種產業。
甚至一塊看似普通的帆布，就是早年的台東，農業、貨運、商店與建築所大量使用的物件。收割後的稻穀需要曝曬、貨物運送需要遮雨、商店騎樓需要遮陽，一塊耐用的布料，曾經是地方產業不可或缺的生活工具。
城市就是這樣。有些東西消失了，有些會留下來，如果缺乏觀察，我們可能永遠不會意識到。
鯉魚山綠意登高｜走進城市，再站到高一點的地方看看
穿過老街，旅行的方向可以開始提升海拔。位於市區裡的鯉魚山，不像中央山脈那樣雄偉，也不需要長途跋涉，卻因為獨立矗立於市區之中，成為觀看台東城市非常特別的位置。
此時，停下單車，改用雙腳前進。沿著翠綠步道慢慢前行，街道的聲音逐漸退到身後，取而代之的是樹影、風聲與腳踩過土地的細碎聲響。這座看似單純的城市綠地，同樣疊著不同年代留下的痕跡。
昔日台東神社曾遷建於鯉魚山麓，戰後空間用途再次改變；山區也留有防空洞、碉堡等不同時代的歷史痕跡。走在其中，城市歷史忽然不再只是平面的，直至走到視野開闊之處，再回頭看看剛才一路經過的地方，台東市區的街廓在腳下展開，遠處則是太平洋與綿延的山，心境也開闊起來。
慢食出張所｜最後，用味道繼續認識台東
最後一站，來到「慢食出張所」。這座由日治時期宿舍活化而成的空間，如今成為推廣台東慢食的重要基地，以「365天慢食生活」為理念，重新把地方食材、生產者與每天吃飯這件事連結起來。
「坐下來，好好吃一頓飯。」或許與定向探索擁有同樣的概念？慢食裡的「慢」，讓人開始注意食材的產地、季節、生產方式，以及料理人的心意。讓一道食物，也可以像街道上的故事般，成為理解地方的線索。
這一趟，從街道走進山林，再從自然回到餐桌，讓眼睛看過的台東，最後化為舌尖上的味道。
台東地方探索地圖｜換一種節奏，重新認識熟悉的地方
短短幾個小時，旅行的速度不斷改變。騎車的涼風、走路的腳步、登山時稍微加快的呼吸，最後享受慢慢品嚐慢食料理的時間。台東探索，把定向運動帶進旅行，讓我們暫時放下導航，不急著用最快的速度抵達下一個目的地。
相關遊程介紹
老街解碼｜寶桑舊街鯉魚山漫步與慢食饗宴
體驗亮點：
■老街漫步探索：穿梭寶桑巷弄，發現舊城區的建築細節與歷史故事。
■山林綠意登高：走訪鯉魚山自然步道，從不同高度重新觀看台東市區與太平洋海岸。
■職人慢食饗宴：於慢食出張所品嚐講究在地、當季與永續精神的職人料理。
■文化活化永續：從歷史街區、老建築再利用到地方飲食，認識一座城市如何讓過去繼續參與今天的生活。
行程介紹｜
上午場次
| 時間 | 行程內容 |
| 09:00 – 11:00 | 台東森林公園＆寶桑老街探索 ＆ 鯉魚山綠意登高（單車與散步走讀） |
| 11:00 – 12:00 | 職人慢食饗宴（慢食出張所美味品嚐） |
| 12:00 – 12:30 | 特色茶飲補給與交流賦歸 |
下午場次
| 時間 | 行程內容 |
| 14:00 – 16:00 | 台東森林公園＆寶桑老街探索 ＆ 鯉魚山綠意登高（單車與散步走讀） |
| 16:00 – 17:00 | 職人慢食饗宴（慢食出張所美味品嚐） |
| 17:00 – 17:30 | 特色茶飲補給與交流賦歸 |
報名資訊與注意事項｜
一、活動費用與人數
- 活動費用：每人NT$ 590 元，包含導覽費、餐點$200、旅責險(意 外250萬元、醫療20萬元)。
- 成行人數：滿 10 人即可成行（上限專場人數依現場安排為準）
二、交通方式
- 全程騎乘 YouBike 與步行：請參與者自備悠遊卡、一卡通或手機支付（需先完成 YouBike 註冊），騎乘產生的租借費用需自理。
三、報名與活動須知（請務必閱讀）
- 優惠與折抵規範：
本行程預計於記者會後正式開放預訂。
符合「運動幣」折抵資格者，可於結帳時選擇使用折抵，相關使用規則依主管機關最新公告為準。
- 天候與安全應變：
本行程包含戶外走讀與單車騎乘，請穿著輕便 服裝、運動鞋，並自備防曬、防蚊用品及水壺。如遇強風、大雨等 不可抗力之天候因素，主辦單位基於安全考量，保留調整行程路線、 體驗順序或延期/取消活動之權利。
- 退費與取消條款：
報名完成後若因個人因素取消，退費標準依國 內旅遊定型化契約相關規定辦理。若團體人數未達最低成行人數 10 人，將於出發前 3 天通知，並協助辦理全額退款或改期。
- 活動影像授權：
活動過程中將進行攝影與錄影紀錄，相關影像僅作為「島嶼見學旅行社」及合作單位成果紀錄與成果宣傳使用。
尚未有留言